Omelettpizza

Jag har aldrig testat att göra någon mer avancerad pizzabotten utan nöjt mig med en omelett som jag först gör i stekpannan och sedan lägger på ett bakplåtspapper. Därefter är det bara att lägga på sådant som finns hemma:
Tomatpuré (den enkla vägen), rödlök, salami (första gången jag köper det, dock efter en noggrann granskning av innehållet), champinjoner, ost, oregano och svartpeppar. Ruccola och creme fraiche vid servering.

En av alla fettskrämda kunder

När jag hade slutat jobbet la jag upp två smörpaket på kassabandet och utbrast till min jobbarkompis som satt i kassan "Här finns ju smör!"
"Ja, det är många som säger så!"
"Smör?" Sa en en äldre medelålders kund och rynkade på näsan. "Det är ju något som gammelmormor använde. Vad har ni det till?"
Jag och min kollega sa samtidigt "Steka i t ex, det är ju så gott!"
"Vad använder du när du steker?" frågade jag.
"Ingenting!" sa hon väldigt nöjt.
"Jaha, ok...."
"Man vill ju leva i 100 år, inte i 55!" sa hon, sedan gick hon:-)

Dagens mat så här långt

Frukost:
Double cheeseeggs med icke färgämneberikad cheddarost som min bror använde utan vanlig hårdost, samt avokado (åh vad jag saknat avokado) med philadefia, salt och svartpeppar.

En redan halväten lunch:
Smörfräst och gräddstuvad färsk vitkål med köttfärssås, ruccola och en väldigans massa parmesanost (som jag redan ätit upp det mesta av;-))

Enkel laxlunch

Lax i ugn med färsk ingefära, chili, citron, salt och grädde, 200g 10-15min.

Blomkålsmos med smör, salt och vitpeppar.

Pofiberbröd the fluffy way

Två ägg, gärna eko, vispas med elvisp. Blanda ner en mix av 3 msk pofiber, 1 tsk bakpulver, lite salt och ev brödkryddor som ex kummin och anis. Häll i en smord form och in i micron två minuter. Låt svalna och lägg sedan på rikligt med pålägg:-)

Pärongott

Vi var nästa hela familjen samlad igår och jag gjorde något gott med päron.Smörj en form, skiva päron och lägg i (vilka gärna hade kunnat smörfräsas innan med vaniljpulver och kardemumma), på med hackade mandlar, hyvla över lite smör (om päronen inte smörfräses) och häll på en blandning av grädde/cremefraiche, vaniljpulver och kardemumma. In i ugnen på 225g tills päronen är mjuka.

Min brors kommentar efter att han hört vad som var i: "Ja, men då är det rätt nyttigt det här då, om man tar bort grädden som är till" :-)

Nästan rätt

Cheezeggs

Jag är hos min bror i Malmö. Till frukost åt jag äggröra och kesoyoghurt med kanel och blandade nötter och brorsan gjorde sin specialité.
Cheezeeggs heter rätten: Två smörstekta ägg med en jädra massa cheddar emellan:-)

Censurerat blogspot men massor av ägg

Oj vad mycket ägg jag har ätit de här veckorna. Ägg finns överallt och äggulan är så gul som en äggula ska vara.

På hotellrummen och som matsäck kokta i vattenkokaren.
Som frukost på gatan där de kokas i något sojabuljongaktigt vilket ger ägget ett mamorerat mönster.
Stekta ägg på gatan.
Utsmetade stekta ägg på Jianbing som är en tunn pannkaka.

Mot Kina

Jag åker österut med mina föräldrar i ett par veckor. Makrill, tonfisk, majonäs, kaffe, nötter och mandlar är nerpackat. Matsäck bestående av ett antal pofiberbröd med smör och ost är också med om det som duger av flygplansmaten inte räcker för att göra oss nöjda. Förhoppningsvis hör ni ifrån mig under resans gång:-)

Taconight

Köttfärs med egen tacokrydda. Creme fraiche och ost för en godare och mer mättande middag.

Jordgubbar och vispad grädde.