Oj vad gott och framför allt enkelt! Först trodde jag att det skulle bli en himla massa ingredienser med så tittade jag på currypastaburken som jag hade i kylskåpet och den innehöll ju alla sataykryddor. Perfekt om man inte orkar göra helt från grunden!
Fräs lök, paprika och kycklingfile och lägg sedan på en sked currypasta (ju mer desto starkare) och låt fräsa en stund till så att smakerna kommer ut. Häll på kokosmjölk, en skvätt soja och en rejäl sked jordnötssmör (ju mer desto mer jordnötssmak:-) och låt det koka tills det tjocknar.
Servera förslagvis med blomkålsris (riven blomkål fräst i smör), färsk koriander och en klyfta lime.
Fräs lök, paprika och kycklingfile och lägg sedan på en sked currypasta (ju mer desto starkare) och låt fräsa en stund till så att smakerna kommer ut. Häll på kokosmjölk, en skvätt soja och en rejäl sked jordnötssmör (ju mer desto mer jordnötssmak:-) och låt det koka tills det tjocknar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar