Omelett med färgglatt pålägg

Omelett är en favorit hos mig, dels för att det går snabbt att laga, dels för att ägg, som är både gott, näringsrikt, fett- och proteinrikt, är huvudingrediensen. Idag blev det en naturell omelett med en massa näringsrika godsaker på till lunch.

Till en omelett
2 ägg
1 skvätt grädde
salt
smör att steka i
riven stark ost som får smälta på omeletten

Fyllning
babyspenat
rökt oxkött
rödlök
avokado
körsbärstomater
fet creme fraiche
nymalen svartpeppar