Ädelostfyllda champinjoner

Åh, underbara själ (någon borde ha varit först) som en dag vågade testa att äta möglig ost! Tack! Det är ju SÅ gott!
Ikväll åt jag de här som lättare kvällsmat till ett glas rödvin, men de fungerar även utmärkt som tillbehör. Ta bort stammen från stora champinjoner och pensla gärna svamparna med smör för att de ska bli mindre torra. Blanda ihop ädelost med creme fraiche eller philadefiaost och fyll svamparna och sätt in dem i ugnen på 200g tills de verkar färdiga. Det kan nog bli extra gott med rödlök i oströran också, jag ska testa det nästa gång. Avsluta gärna med att dra några varv med svartpepparkvarnen före servering.