Tacosallad eller nåt

Tacofärs med rikligt av egenblandad tacokrydda, vitlök, lök, paprika, champinjoner och majs, serverad med babyspenat, körbärstomater, avokado, rödlök, creme fraiche, salsa och parmesanchips. Det finns tyvärr en anledning till att mexicanarna inte använder parmesan i sin mat; smakerna passade inte alls ihop. Jag har ingen hårdost hemma, annars hade det varit givet att ha riven sådan på. Jag använder den här salsan, inte för att den är ekologisk utan för att jag gillar dess innehåll. Det bästa är såklart att göra egen, och då med rikligt av färsk koriander.

Jag gillar burkmajs och den här sorten ligger i vatten.