Ädelostsås med oxkött, lök och champinjoner

Det var första gången jag tyckte det var lite väl mycket fett i maten. Jag använde utan att tänka på det endast 40% grädde (brukar blanda med annat) och det var jag tydligen inte van vid:-)

Fräs lök, champinjoner och oxkött/skinka/bacon/kycklingfilé i smör. Häll på grädde och smula över ädelost och dra en massa varv med svartpepparkvarnen. Servera med smörfräst spetskål/vitkål.