Broccolisoppa

Väldigt gott, enkelt och snabblagat.Broccolisoppa
Finhackad gul lök fräses i smör
7,5dl vatten
1-2 ekologiska buljongtärningar
500g broccoli i små buketter (fryst broccoli går snabbare att koka)
salt och svartpeppar

Låt koka tills broccolin mjuknat, cirka 10min. mixa soppan om du vill, eller behåll broccolibitarna som de är.

Blanda ihop
1 dl vispgrädde
1,5 dl riven stark ost
2 äggulor
1 klick Philadelfia
1/2 tsk torkad basilika (otippat men gott!)

Rör ner blandningen i soppan, värm soppan igen men den ska inte koka.